Yeşil Mercimek Çorbası

 

Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemelerimiz :

  • bir su bardağı, yeşil mercimek
  • Yarım su bardağı, köy eriştesi
  • bir adet soğan
  • iki çorba kaşığı salça
  • yedi su bardağı et suyu
  • kuru nane, pul biber, üç çorba kaşığı margarin.

Yeşil Mercimek Çorbası yapılışı:
Öncelikle ön hazırlık olarak, birkaç saat öncesinden mercimeğimizi ıslatalım. Bir tane soğanı, soyup ince ince doğrayalım ve tencereye bırakalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım, salçayı ekleyelim. Et suyunu ekleyip, kaynamaya bırakalım, bu arada ıslattığımız mercimeği süzelim, kaynayan et suyunun içine bırakalım. Mercimekler pişince, erişteleri ekleyelim, tuz ve karabiberi ekleyelim ve ardından pişmeye bırakalım. Diğer tarafta, küçük bir tavaya kalan margarini alıp eritelim, üzerine nane ve pul biberi ekleyelim ve  yakalım. Daha sonra Hazırladığımız sosu tencereye katalım ve karıştıralım. Yeşil mercimek çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun.

Etiketler: