Tavuklu Dilim

MALZEMELER/4 Kişilik

  • 250 gr. piliç kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çorba kaşığı fesleğen
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Üzerine

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Tavuklu Dilim

Hamur

  • 3 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su

Tavuklu Dilim Tarifi
Hamurun hazırlanışı

  1. Ilık suya mayayı koyun ve hacmi iki katına çıkana kadar oda ısısında bekleyin.
  2. Hamur malzemelerini geniş bir kâseye alarak yoğurun ve yumuşak bir hamur elde etmek için gerekirse azar azar un ya da su ekleyin.
  3. Hazırladığınız hamurun mayalanması için oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Unlanmış tezgâhta, hamuru bir parmak kalınlığında açın.
  4. Yağlanmış fırın tepsisine, bardakla kestiğiniz hamuru yerleştirin.
  5. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
  6. Pişen dilimleri, enine ortadan ikiye bölün.
  7. Üzerine tavuklu harcı ve peyniri koyarak, fırın ızgarasında peynir eriyene kadar kızartın.

Tavuklu harcın hazırlanışı

  1. Tereyağın da, küp doğranmış soğan ve tavukları kavurun.
  2. Doğranmış biberleri ilave edin ve soteleyin. Kısık ateşte, tavuklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Baharatları ekleyerek karıştırın.

Etiketler: