Patatesli Kıymalı Açma

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kurumaya
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 125 gram margarin
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

İç harcı için

  • 100 gram kıyma
  • 4 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • pulbiber,karabiber,tuz

Patatesli Kıymalı Açma Tarifi

Unu ve kuru mayayı karıştırma kabında karıştırın, ortasını açıp süt, sıvı yağ, su, yumurta, tuz ve şeker ilave edin. Ortasını karıştırın etrafındaki unları da alıp hamur haline getirin. Hamurdan iri iri bezeler elde edin ve bezeleri elinizle açın. Üzerine yumuşamış margarini elinizle sürün…Soğanı sıvı yağ ile soteleyin üzerine kavrulmuş kıyma, salça ve patatesi tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. Harç soğumalı, soğumuş harcı açılmış yağlı bezelerin üzerine paylaştırıp hamurları bir bir rulo yapıp açma şekli verin.
Yumurta sarısını üzerine sürüp çörekotu yada susam serpiştirdikten sonra 180 derecelik fırın ısısında pişirin. Biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz~~

Afiyet olsun~~

Etiketler: ,