Nohutlu Gürcü Çorbası

Malzemelerimiz :

bir Su Bardağı Nohut
bir Fincan Pirinç
yedi Su Bardağı Tavuk Suyu
bir tane Kuru Soğan
bir Çay Kaşığı Safran
Yeteri kadar Tavuk Eti
dört yemek kaşığı Sıvıyağ
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Karabiber
bir tane Yumurta Sarısı
Yarım Limon Suyu

hazırlanışı:

ilk olarak Nohudu akşamdan tuzlu su ile haşlamalıyız. Ertesi gün suyunu değiştirip, nohutlar yumuşayana ladar yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin.Suyunu süzüp bekletin.Tavuk suyunu tencereye alıp yıkanmış pirinç, ortadan bölünmüş soğan, tavuk eti, yağ, tuz, karabiber ve safranı ekleyelim. Tavuk etleri ve pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Nohutları ekleyin. Bu arada yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kasede çırpın.Hazırladığınız terbiyeyi pişmekte olan çorbaya azar azar dökerek ve karıştırarak ekleyin.Çorbayı sıcak olarak kaselere paylaştırıp dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.afiyet Olsun