Süslemesi:
250 gram kadar kiraz
Bir çay bardağı hazır çilek veya frambuaz sosu
Kekin Malzemeleri:
Taban:
Yirmi tane kepekli bisküvi
50 gram kadar tereyağı
1/2 çay kaşığı kadar tarçın
Üzerine:
İki tane labne peyniri
Bir çay bardağı kadar süt
Bir poşet vanilya
doksan gram kadar beyaz çikolata
1/2 paket jöle
Bir su bardağı krema

Kekin Hazırlanması:
Kekin tabanı için bisküvileri mutfak robotunda ufalayın. Normal koşullarda erimeye dönmüş tereyağını derin bir kaba alıp içine bisküvi ve tarçını ekleyin. Bu karışımı biraz yoğurup kelepçeli bir kek kalıbının dibine güzelce yedirin. Bu kek kalıbını içindeki hamur katılaşana kadar dolapta muhafaza edin. Aynı zamanda beyaz çikolatayı küçük küçük ayırın. Küçük bir tencerede sütü ısıtın. Daha sonra içine çikolatayı ekleyip eriyene kadar güzelce karıştırın. Sütlü karışımı ocaktan indirip içine jöle ve vanilyayı ilave edin. Bu sütlü harcı jöle eriyene kadar karıştırın. Ayrıca labne peynirini derin geniş bir kaba alıp çırpıcı ile çırpın. İçine kremayı yavaş ve az oranda ekleyip karıştırın. Buraya çikolatalı harcı da ekleyip karıştırın. Tüm bunların yanında peynirli harcı kek tabanının üstüne boşaltıp buzlukta yaklaşık 3 saat kadar bekletin. Servis yapmadan biraz önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklemesini sağlayın. Kiraları temizledikten sonra üzerine çilek sosunu da gezdirip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.