Kayısı Reçeli

Malzemeler:

  • 1 kilo taze kayısı
  • 1 kilo şeker
  • Limon tuzu(1-2 tane)

 

Kayısı Reçeli Tarifi:
Öncelikle kayısıları yıkayalım, ikiye bölelim çekirdeklerini çıkaralım, tekrar ikiye bölelim bir kaba alalım üzerine toz şekeri ilave edelim ve bir gece bekletelim.Ertesi gün, iyice sulanmış olan kayısıları ocağa alalım, köpürdükce köpüklerini alalım, arada sırada kaysıları kontrol edelim yumuşamaya başladıktan sonra, delikli kepçe ile kayısıları tencereden alalım br kenara bırakalım. Şerbetini iyice koyulaşana kadar kaynatalım (kısık ateşte) şerbet koyulaşınca kayısıları tekrar içine ilave edelim. Birkaç dakika kaynadıktan sonra limon tuzunu eritip içine ilave edelim birkaç dakika daha kaynatalım ocaktan indirelim. Afiyet olsun.

Not: Tarif bire birdir, arzu ederseniz azaltıp, çağaltabilirsiniz.

 

Etiketler: