Enginar karaciğer dostu olan harika bir sebzedir. Mevsiminde bolca tüketmelisiniz. Birçok şekilde pişirerek yeme sansımızın olduğu enginarın harika bir tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Deneyin mutlaka beğeneceksiniz. Yaz sofralarınızı renklendirecek harika bir zeytinyağlı yemek. Malzemeler 5 adet enginar 2 adet havuç 1 çorba kasesi arpacık soğan Yarım yeme kaşığı un Zeytinyağı 1... 

Malzemeler 1 adet karnabahar 2 adet patates 1 bardak bezelye 1 çorba kaşığı salça 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı elma sirkesi Bir kaç diş sarımsak Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber İstediğiniz kadar kuru domates (parçalara bölün) 3 adet yeşil biber Yapılışı Karnabaharı çiçek, çiçek parçalayın. Soğanları ince, ince doğrayınız, patatesleri küp şeklinde... 

Turp kış aylarında çokça tükettiğimiz bitkilerdendir. Şimdi size turp’ un çok lezzetli olan bir salatasının tarifini sunmak istiyorum. Severek yiyeceğinizden, kış aylarında pratik oluşuyla da sofralarınızdan eksik etmeyeceğinizden eminim. Acı yiyemiyorsanız acısız olarak ta yapabilirsiniz. Malzemeler 2 adet kuru soğan Yarım çorba kaşığı acı biber salçası Yarım... 

  Adana Usulü Etli Kabak Dolması Malzemelerimiz: Beş Adet Kabak Yarım Çorba Kaşığı Domates Salçası İkiyüzelli Gram Orta Yağlı Kıyma Yarım yemek Kaşığı Kuru Nane İki yemek kaşığı Pirinç Altı Diş Sarımsak Bir tane Kuru Soğan On Dal Maydanoz Yarım adet Limon Hazırlanışı: İlk olarak Kabaklarımızı bir kap içinde yıkayalım, sap ve uç kısımlarını özenle... 

Gerekli Malzemeler: 1 kase Akdeniz Yeşillikleri 10 tane Kurutulmuş Domates Küp küp doğranmış beyaz peynir 10-15 parça Yarım kahve fincanı zeytinyağ, limon suyu Bir tutam karabiber Akdeniz salatası tarifi: Önce bütün yeşillikler iyic eyıkayın ve yarım saat sirkeli suda bekletin. Misafirlerinizin sayısı kadar kaselere sirkeli sudan çıkarıp tekrar yıkadığınız yeşilikleri... 

Gerekli Malzemeler: 1 tane ufak alabalık 6 tane ufak patates 1 demet kadar roka Yeterince maydanoz, nane, dereotu, taze soğan, tane karabiber, tuz, hardal, zeytin yağ, limon suyu Alabalıklı Patates Salatası Tarifi Alabalığı soğuk ile iyice yıkayıp kurulayın. Ardından alabalığı yağlayıp, deniz tuzuyla iyice ovarak tuzlayın. Bu şekilde yaparsanız balık nar gibi kızarır. Ardından... 

Malzemeler: 3 çay bardağı kuru fasulye 3 tatlı kaşığı sirke 2 tane kuru soğan ve yeşil biber 1 tane limonun suyu Yeterince tuz, zeytin yağ ve pulbiber Antalya Piyazı Tarifi Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslayın. Ertesi gün kuru fasulyeleri haşlayın. Kuru soğan ve yeşil biberleri ince ince, ufak ufak doğrayın ve bir kabın içine alın üzerine haşlanmış fasulyeleri de... 

  Gerekli Malzemeler: 2 çay bardağı arpa şehriye Yarım su bardağı domates kurusu Yarım çay bardağı sızma zeytin yağ, balzamik sirke, zeytin, dolmalık fıstık, taze nane,permesan peyniri, 4 Diş Sarımsak Arpa Şehriyeli Salata Tarifi: Bir tencerenin içine tuzlu su koyun ve şehriyeleri haşlayın. Haşlanan şehriyeleri süzün ve derin bir kabın içine katın. Ardından zeytinleri,... 

  Gerekli Malzemeler: 3 tane domates 1 tane kıvırcık salata 1 tane salatalık 3 tane yeşil sivri biber 5 Adet Taze Soğan  1 tane limonun suyu Yarım çay bardağı zeytin yağ Yarım demet dereotu Yarım çay bardağı yoğurt Bir tutam tuz Aşçı Salatası Tarifi Kıvırıcık marulu iyice yıkayın ve dörde bölerek incecik dilimler halinde kıyın. Aynı şekilde domatesleri de yıkayıp... 

3 tane patlıcan 3 diş sarımsak 1 adet kuru soğan yeterince kekik ve tuz üzeri için: 1 adet domates 2 adet biber sosu için: 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt yeterince kaşar peynir rendesi, tuz,karabiberve muskat HAZIRLANIŞI: ilk önce patlıcanları iyice közleyin ve ardından çok ufak olmaycak sekilde küp küp doğrayın. üzerine soğan, domates, biber yemeklik halde doğrayın....