Son derece faydalı bir besin olan balığı bütün vitaminleri içersinde tüketmenizi sağlayan buğulama yöntemi ile pişirmenizi tavsiye ederim Gerekli olan malzemeler: 1 kilogram balık 1 çay bardağı zeytin yağ 1 tane limon 1 çay bardağı su 1 demet maydanoz Yeterince tuz Yapılışı Balıkları iyice temizliyoruz veya aldığımız yerden temizletip alıyoruz Düz ve geniş bir tepsiye... 

Gerekli malzemeler İki su bardağı nohut İki tane kuru soğan 250 gram kuşbaşı et İki yemek kaşığı zeytin yağ Bir yemek kaşığı salça Yeteri kadar tuz Yapılışı İki bardak nohutlu ayıklıyoruz yıkıyoruz Çok az tuz kol yummuş bol suyun içersine iki bardak nohudu koyup ertesine kadar bekliyoruz Ertesi gün nohutlarımızı yıkıyoruz ve süzüyoruz Geniş bir tencerenin içine... 

Enginar karaciğer dostu olan harika bir sebzedir. Mevsiminde bolca tüketmelisiniz. Birçok şekilde pişirerek yeme sansımızın olduğu enginarın harika bir tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Deneyin mutlaka beğeneceksiniz. Yaz sofralarınızı renklendirecek harika bir zeytinyağlı yemek. Malzemeler 5 adet enginar 2 adet havuç 1 çorba kasesi arpacık soğan Yarım yeme kaşığı un Zeytinyağı 1... 

Malzemeler 1 adet karnabahar 2 adet patates 1 bardak bezelye 1 çorba kaşığı salça 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı elma sirkesi Bir kaç diş sarımsak Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber İstediğiniz kadar kuru domates (parçalara bölün) 3 adet yeşil biber Yapılışı Karnabaharı çiçek, çiçek parçalayın. Soğanları ince, ince doğrayınız, patatesleri küp şeklinde... 

Köfte çeşitlerine kremalı soslar hazırlayarak tadına tat katmaya ne dersiniz? Cevabınız evet ise mutlaka kremalı köfte tarifimizi denemelisiniz Gerekli malzemeler Yarım kilo ince çekilmiş kıyma Üç dilim bayat ekmek Bir adet kuru soğan Bir adet yumurta İki yemek kaşığı zeytinyağı Bir tatlı kaşığı domates salçası Yeterince tuz ve su Sosu için Bir yemek kaşığı yağ Bir... 

Acı Soslu Hindi Lokmalar Malzemelerimiz : Üçyüz gram hindi eti Sekiz Adet mantar Dört Tane yeşil biber Sosunu Hazırlamak Üzere: Altı-Yedi tane acı kırmızı biber Bir adet domates Bir Diş sarımsak Bir Miktar tuz, zeytinyağı Bir Miktar kekik Yapılışı: Öncelikle Tencereye yağ koyup ardından kuş başı hindileri bırakıyoruz ve kavuruyoruz. Sotelemiş olduğumuz hindi etlerine,kestiğiniz... 

Turp kış aylarında çokça tükettiğimiz bitkilerdendir. Şimdi size turp’ un çok lezzetli olan bir salatasının tarifini sunmak istiyorum. Severek yiyeceğinizden, kış aylarında pratik oluşuyla da sofralarınızdan eksik etmeyeceğinizden eminim. Acı yiyemiyorsanız acısız olarak ta yapabilirsiniz. Malzemeler 2 adet kuru soğan Yarım çorba kaşığı acı biber salçası Yarım... 

  Adana Usulü Etli Kabak Dolması Malzemelerimiz: Beş Adet Kabak Yarım Çorba Kaşığı Domates Salçası İkiyüzelli Gram Orta Yağlı Kıyma Yarım yemek Kaşığı Kuru Nane İki yemek kaşığı Pirinç Altı Diş Sarımsak Bir tane Kuru Soğan On Dal Maydanoz Yarım adet Limon Hazırlanışı: İlk olarak Kabaklarımızı bir kap içinde yıkayalım, sap ve uç kısımlarını özenle... 

Gerekli Malzeme: Yarım kiloluk dana kıyma 1 adet büyükçe kuru soğan Bir miktar kurutulmuş ekmek içi Yeterince köfte baharı ve tuz Islatma malzemesi: İnce ince dilimlenmiş bayat ekmekler Bir miktar kemiksuyu ve kırmızı biber, zeytin yağ süslemek için malzeme: 2 tane domates 3 tane yeşil biber Köfte Tarifi Derin bir kabın içine köfte malzemelerini koyun ve yoğurmaya başlayın,... 

Gerekli Malzemeler: -Yeteri kadar dana eti - 4 diş sarmısak - Bir kaç dilim ekmek ve bir tutam  tuz -Az miktarda işmembe yağı ve böbrek yağı Yapılışı: 1 -Dananın kol etlerini ve çok az da kaburga etini, işkembe yağı ve böbrek yağı ile karıştırıp kıyma makinesinden geçirin. 2 -Ardından sarmısak ve bayat ekmek içini geçirdiğiniz kıymanın içine katıp birdaha kıyma...