İşkembe Çorbası

malzemelerimiz :

bir tane Kuzu İşkembesi
Yeteri kadar Tuz
bir yemek kaşığı Un
Yarım çay bardağı Zeytin Yağı
bir miktar Karabiber
Yarım çay bardağı Yoğurt
bir tane Yumurta Sarısı
üçdiş Sarımsak
bir miktar Sirke

işkembe çorbası hazırlanış biçimi :

İlk önce İşkembeyi temizleyin. Kısık ateşte iki  saat kadar pişirin.iyice pişmesi şart
Pişen işkembeyi küçük küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra Büyük bir tencerede yağı kızdırıp unu kavuralım. İşkembenin pişme suyunu tencereye ekleyelim.
Yoğurdu bir kaseye bırakalım ve  yumurtayla iyice karıştıralım. Ardından karışımı çorbaya ekleyelim. Tuz ve karabiber ilave edelim.
Çorbayı ateşten alıp kaselere paylaştırın. Sarımsak ve sirke ekleyin.afiyet Olsun