Fransız Ekmeği

Malzemelerimiz :

1/2 kilo Un
1/4 Mililitre Süt
1/2 Paket Yaş Maya
İki Yemek kaşığı Toz Şeker
Bir Tane Yumurta
Bir Çay Kaşığı Tuz
Yüz Gram Tereyağı
Bir Tane Yumurta (Üzerinde kullanmak İçin)

Hazırlanışı :

İlk olarak tereyağımızı küp şeklinde doğrayalım ve öylece bekletelim.
Mayamızı iki bardak soğuk süt içerisine bırakıyoruz ve iyice erimesini
sağlıyoruz. Geri kalan sütü ise ılıtıyoruz. Tuz,maya ve şekeride ekliyoruz.
Unumuzun içerisine tereyağını bırakarak karıştırmaya başlıyoruz. Karıştırdıktan
sonra karışımı süte ekliyoruz. Bir tanede yumurta bıraktıktan sonra altı yedi
dakika yoğuralım. Üstünü örttükten sonra bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Baton kek kalıbımızı alıyoruz ve içine yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Hamurumuzu
sekiz eş parçaya bölmeye çalışıyoruz. Hamur parçalarını elimize alıp yuvarlamaya
başlıyoruz ve yuvarladıklarımızı kaba yerleştiriyoruz. Kalıbın üzerine folyo
geçirdikten sonra on beş dakikalığına buz dolabına bırakıyoruz.
Dolaptan çıkardıktan sonra yumurtayı üstüne yayıyoruz. Fırınımızı bu arada 200
dereceye ayarlayalım ve fırına verelim. Kırk beş dakika kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz ve sonra servise sunuyoruz. Afiyet Olsun

Bu sayfaya Google'dan şu aramalarla ulaşabilirsiniz: