Fava Tarifi

Malzeme Listemiz :

Bir Buçuk su bardağı kuru bakla

Bir Çay bardağı zeytinyağı

İki Adet soğan

Bir Çay kaşığı toz şeker

Bir Limonun suyu

Yarım Demet dereotu

Bir Miktar Tuz

Hazırlanışı :

Yemeği yapmadan bir gece önce kuru baklamızı ıslatalım. Sabah suyunu süzelim.
Tencereye zeytinyağıyla beraber ince halde doğradığımız soğanımızı da ekleyelim.
Soğan, sararana kadar kavurmaya devam edelim. Süzdüğümüz baklayı şeker ve tuzla
beraber tencereye alarak karıştıralım. Üstüne de üç bardak kadar su bırakarak
kaynamasını sağlayalım. Kaynama işlemi bittikten sonra ocağın altını kısalım.
Baklanın tamamen erimesi lazım. Eriyene kadar ara ara karıştırıyoruz.
Piştikten sonra karışımı tel bir süzgeç yardımıyla süzelim. Limon suyumuzu üzerine
ekleyerek tekrar karıştıralım. İnce ince kıydığımız dere otuyla süsleyebiliriz.
Soğuduktan sonra servis yapabiliriz.

Not: Maydanoz ve zeytinle de süsleyebiliriz.

Özge adlı ziyaretçimizin önerisi:

Malzemeyi kavurmak tadını ağırlaştırıyor…kavurmadan direkt pişirilmeli,içine patates atılırsa
kıvamı güzel oluyor ve suyunu çok az süzüp az sulu iken ezmek lazım…

Bu sayfaya Google'dan şu aramalarla ulaşabilirsiniz:

fava tarifi,fava reçetesi