GEREKLİ MALZEME: (8 kişilik)
1 su bardağı kadar köftelik bulgur
1 su bardağı  irmik
250 gram yağsız kıymalık et
1 kilogram kuşbaşı et
Yeteri kadar yağ
4 tane kuru soğan
Yeteri kadar domates salçası, nar ekşisi
1 yemek kaşığı tozşeker
Yeterince tuz

YAPILIŞI:
Bulgur ile irmik ıslatılır. Yağsız et ile karıştırılıp 20 dakika yoğrulur. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılır ve elde yuvarlanır. Yağda hepsi iyice kızartılır. Diğer tarafta kuşbaşı eti bir tencereye alınır ve yağ  dökülüp doğranmış kuru soğanlar ile pişirilir. Pişen etin içinde sıcak su ve salçakatılır. Kaynayana  kadar pişirilir. Nar ekşisi ve şeker ilave edilir ve sonra kızartılmış olan köfteler içine ilave edilir. Hepsi beraber yarım saat boyunca pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.

Bu sayfaya Google'dan şu aramalarla ulaşabilirsiniz: