Büryani Pilav

Malzemeler.

  • 4 Çorba kaşığı kadar sıvı yağ.
  • 4 adet kuru soğan.
  • 2 diş kadar sarımsak.
  • Göz kararınca karabiber.
  • Yeterince tarçın.
  • 5 tane kakule.
  • 2 Çorba kaşığı kadar büryani adlı baharat.
  • 1 adet bütün tavuk.
  • 1 kase kadar yoğurt.
  • 1 çay kaşığı kadar az miktarda safran.
  • Göz kararınca limon tuzu
  • Göz kararınca Tuz.

Büryani Pilav

  • 4 Adet soğanımızı pizan şeklinde doğranmış soğanları 2 kaşık kara yağın içinde sarımsaklarımızla birlikte pembeleştirene kadar kavurun.
  • Tane karabiberi, 4/5 tane kakuleyi tavuk ve kabuk tarçını birlikte haşlayın. Tavukları sudan alıp, soğanın üzerine koyalım.
  • 1 büyük kase boyunca yoğurdu ve 1 çay kaşığı kadar safranı bir kapta karıştırın.
  • Tavuğumuzun üstüne biraz koyup biraz pişirin.Pirincimize tavuk suyunda çok az yağ koyup haşlayın.
  • Tavukların üzerine biraz dökün. Yarısından az safran koyun.
  • Servis yapmadan önce sarı pilavdan biraz ayırın.
  • Tepsimizi ters çevirerek ayrılan pilavlar üzerine süs anlamı katacak şekilde koyun.

Etiketler:

Büryani Pilav » By GÜLÜMSER