Bezelye Püreli İncik

Malzemelerimiz :

Dört Tane kuzu incik
Bir Tane  orta boy soğan
İki Tane orta boy havuç
Bir Yemek Kaşığı salça
Bir Adet Defne Yaprağı
Tane karabiber
Bir Miktar sıvıyağ
Bir Miktar Tuz
Bir Miktar Su
Bezelye Püresi için:
Yarım Kilo bezelye
Bir Tane soğan
İki Yemek Kaşığı beyaz peynir
İki Yemek Kaşığı tereyağı
Bir Miktar tuz
Bir Miktar karabiber
Bir Miktar kurutulmuş ekmek

Hazırlanışı  :

Tavaya bir miktar yağ alalım ve içerisine kuzu inciği alıp kızartalım.
Soğan ve havuçlarımızı yıkıyıp doğruyoruz. Düdüklü tencere içerisine
yağla beraber ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Ardından kızarttığımız
eti üzerine koyuyoruz. Sırasıyla salça,karabiber tuz,defne yaprağı ve su
ilave edip karıştırıyoruz. Pişirmeye başlıyoruz. Onlar pişerken biz
püremizi hazırlamaya başlıyoruz. Haşlanmış bezelyelerimizin üzerine
soğan ve beyaz peyniri alıyoruz. Ardından tereyağını da eritip içine
ekliyelim ve karıştıralım. Kurumuş ekmekle beraber tuz atıp karıştıralım.
Servis tabağımıza ilk olarak püreyi alalım ardından etleri sosuyla birlikte
tabağa alalım. Afiyet Olsun