Çok kısa sürede hem çıtır çıtır, hem lezzetli, hem doyurucu, hem de sunum açısından müthiş bir görsel şölen sunan baharatlı hamur kızarmasını denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum

Malzemeler

3 su bardağı un

1 adet yumurta

1 su bardağı karbonat

Yarım limon

1 tatlı kasığı tuz

1 tatlı kasığı pul biber

1 çorba kasığı çörek otu

1 çorba kekik

1 çorba kasığı lor peynir

Yeteri kadar su

Kızartmak için

Sıvıyağ

Sunum için

Siyah zeytin

Kıvırcık salata

Çeri domates

Yapılışı

Derin bir kâsenin içine unu döküyoruz ve üzerine tuz, pul biber, çörek otu, kekik döküyoruz ve karıştırıyoruz. Ortasına yumurta kırıp, yoğurdu da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bir kâsenin içine karbonatı döküyoruz ve üzerine limonu sıkıyoruz hemen ardından az önceki karışımın üzerine ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Son olarak da lor peynirini ekleyip, yeteri kadar su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun kıvamını kasıkla alıp akıtabilecek kadar akışkanlıkta olmasına özen gösterin.

Kızartma tenceresine fazla fazla zeytinyağını koyuyoruz

Hamurları çorba kasığı ile kızgın yağın içine bırakıyoruz ve kızartıyoruz.

Hamurun kasığa yapışmasını engellemek için arada sırada kasığı soğuk yağa bandırabilirsiniz

Altın sarısı gibi kızaran hamurları tavadan alıp havlu peçete serilmiş tabağa koyuyoruz

Servis edeceğimiz tabağa yeşillikleri yerleştiriyoruz

Üzerine kızarttığımız hamurlarımızı koyuyoruz ve üzerine zeytinleri, çeri domatesleri dağıtıyoruz.