Arpacık Soğanlı Kuzu Kebap

Arpacık Soğanlı Kuzu Kebap

Malzeme Listesi :

  • Bir Kilogram Kuzu Kuşbaşı
  • Bir Yemek kaşığı Zeytin Yağı
  • ONbeş Tane Arpacık Soğanı
  • Bir Su Bardağı Haşlanmış Kabuğu Soyulmuş Nohut
  • Bir Su Bardağı Kaynar Su
  • Bir Çorba kaşığı Domates Salçası
  • Bir Tatlı kaşığı Tuz

Arpacık Soğanlı Kuzu Kebap
Yapılışı:

  • İlk olarak Etimizi soğuk suda yıkayalım ve  kevgire koyalım, suyunun süzülmesini sağlamalıyız.
  • Genişçe bir tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağını ve etleri bırakalım.
  • Kapağı kapalı halde, normal hararetli ateşte, ara sıra karıştırmak
  • suretiyle etler bıraktığı suyu çekip yumuşayana dek pişiriyoruz.
  • Pişmeye yakın arpacık soğanları eklemeliyiz.
  • Tuzunu da katın ve biraz soğuyunca servis yapacağınız fırın kabına etleri doldurun.
  • Üzerine nohutları serpin, hafifçe et ve nohutları karıştıralım (Yoksa etler ezilebilir.)
  • Domates salçasını bir su bardağı kaynamış suyla sulandırıp etlerin üstünde gezdirin.
  • Servise yarım saat kala üzerini folyoyla kapatarak 200 C ye ayarlanmış fırında
  • yirmi dakika kadar tutun. Böylece hem etler fırınlanmış, hem de yemeğiniz ısınmış olacaktır.

Afiyet Olsun

Etiketler:

Arpacık Soğanlı Kuzu Kebap » By GÜLÜMSER