ARNAVUT BÖREĞİ:

 

Gerekenler:

Bir yemek  kaşığı tuz

Doyuncaya kadar un

Katlar arasına sıvı yağ

Harcı için:

Bir kg pırasa

Bir miktar sıvıyağ

Elli gr kadar  pastırma

Bir yemek kaşığı kadar domates salçası

Tuz, karabiber

Üzerine:

Yumurta

 

Hazırlanması:

Geniş bir karıştırma kabına un, tuz, sıvıyağ ve su ekleyerek oluşan hamuru kulak mememsi kıvamına gelene kadar yoğurun. Daha sonra hamuru bekletin. Hamur beklerken ayrı bir tavada sıvıyağ eşliğinde pastırmaları biraz kızartın ve üstüne ince ince doğranmış pırasayla beraber tuz, karabiber ve salça ilave edin.

Bu işlem de bitince bekleyen hamurunuzu ince ve dikdörtgen biçiminde açın. Daha sonra da bu hamuru yağlayıp beklettikten sonra mektup zarfı gibi katlayın. Tekrar sıvı yağ sürüp aynı şekilde katlayın. Oluşan bu dikdörtgen şeklin kısa yanına harçtan koyun ve bir defa sarın. Sardığınız yerden kesip kalan parçalara da aynı şeyi uygulayın. Bu ruloları da yağlanmış tepsiye koyun. 180C li fırında üstüne yumurtanın sarısını sürerek pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Bu sayfaya Google'dan şu aramalarla ulaşabilirsiniz:

pırasalı arnavut böreği,pirasa boregi,arnavut yemekleri,arnavut böreği tarifi,pırasalı arnavut böreği tarifi,arnavut böreği,pırasalı arnavut böreği nasıl yapılır,pırasa tarifi,pirasa boregi tarifi,börek tarifleri yemek