Bulunduğunuz Sayfa: Ana Sayfa // Hamur İşleri // Afyon Bükmesi Tarifi

Afyon Bükmesi Tarifi

Yorum Yazın

 

Afyon Bükmesi Tarifi

 

Gerekenler:

½ kilogram elenmiş un

Kıvam alana kadar su

Biraz tuz

250 gr erimiş margarin ve sıvıyağ karışımı

 

İçine:

Bir  su bardağı kadar haşlanmış mercimek

Bir büyük soğan

Biraz karabiber

Biraz tuz

Biraz zeytinyağı

 

Hazırlanması:

 

Unu tuz ve su ile kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun kıvamı önemlidir. Ele yapışmaması gerekiyor.  Bu işlem yorucu bir işlem olabilir ama en zor kısmını atlatmış olacaksınız. Hamur hazır olunca iki parçaya ayırın. İki parçayı da oklava yardımıyla açın. Parçalardan birini yağlayıp katlayın. Parçanın arası yağlı olmalı. Sonra dolapta dinlendirin. İkinci parçayı da açın. Bu parçanın arasına da dolapta ki parçayı koyun katlayın. İç içe karelerin oluşması gerekiyor. Bu hazırladığınız şekli on altıya kesin.

 

İç harcı için:

Mercimeği üstüne kadar su gelecek şekilde tencereyi koyun ve pişirin. Suyu çekince de soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyin. Ayırdığınız 16 parçayı dikdörgen şeklinde açın ve arasına harç yerleştirip dikdörtgen şeklinde katlayın üstünü yağlayın ve önceden ısıttığınız 230C fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tags:

Leave a Reply

You must be Logged in to post comment.

Copyright © 2011 GÜLÜMSER MUTFAKTA YEMEK TARİFLERİ. el işleri
bayan kadın . örgü şal kazak tarifi .